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MALTODEXTRINA

La maltodextirna es polvo de carbohidratos blancos, suaves y mínimamente dulces, producidos a partir de maíz de origen estadounidense. Son productos con perfiles poliméricos de longitud variable que proporcionan una amplia gama de características de viscosidad y solubilidad.

CARACTERÍSTICAS

  • Las soluciones calentadas con un 60% de maltodextrina permanecen claras.
  • Contribución mínima a la viscosidad en sólidos por debajo del 50%
  • Fácilmente dispersable
  • Dulzor moderado
 

ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
El producto debe ser almacenado en un lugar limpio, seco y fresco, libre de olores, con temperatura debajo de 25ºC y humedad relativa cercana al 65% máximo.

EMPAQUE
Sacos de papel multicapa con bolsa interna de polietileno. Generalmente en presentación de 25 kg.

MARCAS QUE MANEJAMOS

COMPOSICIÓN TÍPICA RANGO
PROTEÍNA
0%
EQUIVALENTE DE DEXTROSA
20.0 – 23.0%
GRASA
0%
CENIZAS
0.5%
HUMEDAD
6.0%
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO Ufc/g
APC
<100,000
SALMONELLA
Negativo
E. COLI
Negativo
PROPIEDADES FÍSICAS RANGO
ACIDEZ TRATABLE
4.0 – 4.7%